夏日，各种新鲜美味的水果相继上市，、、、……都说道吃水果有益健康，不过，很多人总是担忧有农药残余，加之最近还有报导说道草莓中不含农药不会致癌物，这让人们就更加忧虑了。也因此，很多人卖水果回家后都要细心清除，还要用洗洁精、洗涤剂，指出能更佳的除去农药残余，没洗涤剂清除的水果都不肯不吃。

是不是知道这样呢？知道有适当吗？洗涤剂除去农药残余没功效很多人都指出用果蔬洗涤剂清除水果需要更加有效地除去农药残余，更加安全性。洗涤剂主要是由表面活性剂、乳化剂、香精、和色素等成分构成。在用于洗涤剂清除果蔬时，其所所含的乳化剂成分需要分解成油污，将无以水溶液水的物质显得易溶，使之变为可以水溶液水的乳化物，然后通过表面活性剂将污物与待的物体分离出来，继而通过搓洗和流动的水将其去除。有些类型的洗涤剂中还具备诱导病原微生物的成分，可以有效地避免细菌炎症避免疾病的传播。

不过，洗涤剂能能除去农药残余吗？只不过不一定，科学家回应展开了许多研究。在美国也有很多果蔬清洗剂，很多都说道用自己的洗涤剂清除过能更佳地清理农药残余，有的还称之为比清水好3~5倍，甚至10倍的都有。加州大学有研究对市场上常用的5种果蔬洗涤剂展开分析，分别用这5种果蔬洗涤剂清除果蔬，结果找到，果蔬洗涤剂清除果蔬的确需要除去部分农药残余，但是都无法100%的除去，而且，跟清水冲洗比起，果蔬洗涤剂清除果蔬也没超过他们声称的高效，忽略，果蔬洗涤剂与清水冲洗对于农药残余的除去只不过没显著差异。

美国康涅狄格州政府的一个部门也曾展开过一项规模较为大的清除去农割的研究。他们挑选了28出厂的、草莓等果蔬，分别检测清除前后几种少见农药的含量变化。他们用于了、洗涤灵以及4种专门的“果蔬清洗剂”。结果找到，每种方法都能明显减少农药残余，但是用这些专门的果蔬清洗剂的效果与用清水的并没区别。

他们还找到，这些农药否更容易被盖住，跟它们的溶解性关系较小，主要是依赖清除时的机械运动除去的。所以，用果蔬洗涤剂清除水果并会比清水更佳。平时清除果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，预示搓洗才可。

洗涤剂也有安全性风险洗涤剂因为在用于过程中不会必要与皮肤认识，还不会跟我们的餐具、果蔬认识，所以，其原料必需合乎安全性的标准，会对人体导致损害。一旦其用于的原料、生产加工过程中经常出现问题，就不会带给一些有害物质，例如甲醛、铅、砷等多达国家标准，就有可能给给身体健康祸根风险。

洗涤剂对人们身体健康有可能造成危害的一种重要途径就是清除不完全，很更容易不会有部分洗涤剂残余。这样，洗涤剂中有可能的有害物质不会在饮食过程中必要通过消化道转入人体，给人的身体健康祸根安全隐患。当然，正规化的洗涤剂并会给人体身体健康造成危害。但是，消费者必须明白的是，用洗涤剂浸与清水浸对于除去农药残余并没显著差异，反而还有可能造成二次污染，不吃进来对人体某种程度有可能导致有利。

事实上，美国农业部也建议消费者在清除果蔬时，不要用肥皂、果蔬洗涤剂等清洗剂。因此，清除果蔬时，我们没适当用果蔬洗涤剂，最差也不要对洗涤剂产生倚赖。

否必须担忧果蔬中的农药残余？现代农业生产中农药十分普遍，农药在果蔬中早已不可避免的不会有残余。我们必须防止低毒性农药的欺诈，也应当尽可能减少农药的用于。但是，在忧虑农药之余，我们也应当明白两点：第一，“检测农药残余”不一定“危害身体健康”。

任何农必须超过一定的量才不会产生危害，这个量应当由国家标准来展开规范。而且，制订这个安全性量的时候，其毒性研究一般在动物身上展开，考虑到人和动物的差异以及人与人之间的差异，还要除以一个系数来作为人的“安全性剂量”，再行根据人们每以吃的食物的最大量，来制订“安全性下限”。所以，基于目前科学对于该农药的了解，只要不多达这一下限，可以指出没身体健康风险。第二，“有多少种农药”跟“危害剂量”是两回事。

有所不同的农药是针对有所不同的虫害或者病害，起到机理一般有所不同。即使有同类的农药起到不会相加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来辨别否危害。也就是说，如果每种的残留量都高于国家标准，那么危害可以忽视；如果残留量微克，那么即使只有一种也还是不合格产品。

我们必须担忧日常饮食中的农药残余吗？。

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